Hinokuni

구마모토 돈코츠 라멘에 다카나와 홍생강을 따로 곁들여 먼저 국물을 한입 맛보는 방식이 인상에 남는다는 음식이다. 방문객들 사이에서는 돈코츠의 깊은 맛이 있으면서도 의외로 담백해 먹기 편했다는 평가가 있는가 하면, 적당한 기름기와 알싸한 매운맛이 기억에 남았다는 이야기도 나온다. 목이버섯과 파, 푹 익힌 달걀, 돼지 삼겹살 차슈가 들어 있었다는 후기도 있다. 다카나와 홍생강은 따로 나오므로 처음에는 라멘 본연의 맛을 보고, 먹다가 조금씩 더해도 좋겠다. 라멘과 볶음밥을 함께 즐긴 방문객도 있으며, 메뉴에는 미니 볶음밥도 있다.

교자를 곁들인 점심도 선택할 수 있다. 한 방문객은 마늘 향이 나는 교자를 구마모토 라멘과 함께 주문했고, 다른 방문객은 볶음밥과의 조합을 즐겼다고 한다. 면 메뉴로는 간장 라멘과 미소 라멘, 간장 짬뽕, 사라우동도 있어 돈코츠가 당기지 않는 날에도 고르기 좋다. 밥 메뉴에는 볶음밥과 중화덮밥 외에 덴신항도 있다. 덴신항은 후추를 더한 중화 수프 베이스였다는 후기가 있어, 간장 앙카케와는 다른 스타일의 한 그릇을 맛보고 싶을 때 눈길이 간다.

단품 요리로는 마파두부와 스부타, 새우 칠리소스 조림 등이 있고, 일일 점심 메뉴와 정식도 마련되어 있다. 라멘을 중심으로 식사를 할지, 밥 메뉴나 단품 요리를 고를지는 그날의 식욕과 기분에 맞춰 정하면 된다. 가게 안에 구마몬 장식이 있었다는 방문객의 기억도 전해진다. Hinokuni는 오사카시 조토구 세키메에 있으며, 점심과 저녁 식사 모두에 이용할 수 있고 혼자 식사하기에도 적합하다고 안내되어 있다.